L'enviament del gelat és un procés difícil.Com a aliment congelat que es fon fàcilment, el gelat és extremadament sensible als canvis de temperatura, i fins i tot les fluctuacions temporals de temperatura poden fer que el producte es deteriori, afectant-ne el gust i l'aspecte.Per garantir que els gelats puguin mantenir la seva qualitat original durant el transport, les empreses han d'adoptar una tecnologia avançada de cadena de fred, inclòs l'ús de materials d'embalatge d'aïllament eficients i equips de control de temperatura.
1. Dificultat per transportar el gelat
El transport del gelat s'enfronta a moltes dificultats, principalment per la seva alta sensibilitat a la temperatura.El gelat és un aliment congelat que es fon fàcilment, i fins i tot un període molt curt de fluctuacions de temperatura pot provocar que el producte es fongui i es torni a congelar, afectant així el seu sabor, textura i aspecte.Això requereix que durant el transport s'ha de mantenir un ambient estable a baixa temperatura, normalment per sota dels 18 °C.
2. Cadena de subministrament de gelats
La cadena de subministrament de gelats després de la fàbrica és crucial per garantir que el producte es mantingui d'alta qualitat quan arriba als consumidors.Després de sortir de la fàbrica, el gelat es congela ràpidament per sota dels 18 °C i s'emmagatzema en una instal·lació especial d'emmagatzematge en fred.El següent és l'enllaç de transport.Els vehicles de transport refrigerats i els materials d'embalatge d'aïllament poden mantenir una temperatura baixa constant i reduir el risc de fluctuacions de temperatura.A més, el sistema de control de temperatura en temps real pot controlar els canvis de temperatura durant el transport per assegurar-se que es prenen mesures oportunes per fer front a les anomalies.
3. Com aconseguir gelats de la “fàbrica ➡ consumidors”?
Des de la producció fins a les mans del gelat, la principal dificultat és el control de la temperatura, i la demanda de gelat arribarà al màxim en temps calorós, per la qual cosa és especialment important controlar la temperatura del pas des de la fàbrica fins als consumidors.Aleshores, com controlem el procés?
1.paquet
L'embalatge del transport de gelats és essencial per a la qualitat del producte.El gelat és un aliment congelat molt sensible als canvis de temperatura, per la qual cosa ha de mantenir un ambient de baixa temperatura constant durant el transport.És essencial una incubadora o una bossa d'aïllament amb un excel·lent rendiment d'aïllament.A més, els paquets de gel i el gel sec també s'utilitzen sovint en el transport durant molt de temps per mantenir un ambient estable a baixa temperatura.Aquests materials es poden configurar adequadament segons la distància i el temps de transport per garantir que el gelat estigui sempre a la temperatura òptima d'emmagatzematge durant tot el procés de transport, garantint la qualitat del producte.
2.Tipus d'enviament
Camions frigorífics: els camions frigorífics són la principal via de transport de gelats.El vehicle està equipat amb equips de refrigeració avançats i manté una temperatura baixa constant durant tot el transport.
Transport aeri: per al transport de llarga distància, especialment el transport internacional, el transport aeri és una opció eficient.El transport aeri pot escurçar el temps de transport i reduir el risc de fluctuacions de temperatura.
Enviament: els contenidors d'enviament són adequats per al transport a llarga distància de grans quantitats de gelats.L'elecció dels contenidors refrigerats pot garantir la baixa temperatura durant tot el viatge, però s'ha de prestar atenció al llarg temps d'enviament i s'han de fer suficients mesures i plans de control de la temperatura.
3. L'últim quilòmetre
A més de tot el procés d'embalatge i transport a llarga distància, el procés des del magatzem fins al minorista també és extremadament important.La distància entre el magatzem local i els diferents minoristes sovint és curta i relativament concentrada.En aquest moment, si triem el transport amb camió frigorífic, estarà una mica sobrequalificat.Per tant, hi ha molts materials disponibles des del magatzem fins al proveïdor, des de l'embalatge fins a la caixa exterior, podeu triar un conjunt de solucions de menor cost per a vosaltres.
4. Què farà Huizhou?
Si ens trobeu, Huizhou Industrial us proporcionarà un esquema de transport de gelats perfecte, assegurant-vos que els vostres productes mantenen la millor qualitat i seguretat durant el transport.Aquestes són les nostres recomanacions:
1. Selecció de vehicles de transport
-camions o contenidors frigorífics: per a viatges curts, recomanem utilitzar camions frigorífics amb equips de refrigeració avançats.El vehicle manté un ambient constant de baixa temperatura, assegurant que el gelat no es fongui i es congeli durant el transport.Per al transport de llarg recorregut o internacional, recomanem l'ús de contenidors refrigerats combinats amb el transport aeri.Els contenidors refrigerats tenen una capacitat de control de temperatura eficient i el transport aeri pot escurçar molt el temps de transport i reduir el risc de fluctuacions de temperatura.
-Transport a temperatura normal: per al transport de curta distància, si voleu estalviar el cost del transport, el vehicle de transport a temperatura normal és una bona opció, però el vehicle de transport a temperatura normal no pot fer el cotxe refrigerat en qualsevol moment i lloc per controlar la temperatura.Per tant, per a les eines de transport a temperatura ambient, el control de la temperatura és un problema relativament gran.
2. La configuració del refrigerant
D'acord amb les vostres necessitats, prepararem el següent refrigerant perquè escolliu.
bossa de gel
Els paquets de gel són un refrigerant fàcil d'utilitzar i econòmic.Normalment consten d'una closca de plàstic sòlida i un gel congelat a l'interior.L'avantatge dels paquets de gel és que són fàcils de congelar i reutilitzar i no produeixen líquid durant el transport, mantenint la càrrega seca.No obstant això, els paquets de gel tenen una capacitat de refrigeració limitada, són adequats per a temps curts i distàncies curtes i no poden mantenir temperatures extremadament baixes durant molt de temps.
drikold
El gel sec és un refrigerant molt eficaç per a llargues i llargues distàncies.El gel sec és un diòxid de carboni sòlid que es pot refredar ràpidament i mantenir una temperatura molt baixa (-78,5 °C).En el transport de gelats, el gel sec roman sòlid durant molt de temps, però es sublima en gas diòxid de carboni i s'ha d'utilitzar en un ambient ben ventilat.A més, el gel sec és més car i difícil de manejar, i requereix mesures de seguretat per evitar el risc de congelació i asfixia.
llosa
La placa de gel és un altre refrigerant eficient, normalment compost per closques de plàstic d'alta densitat i líquid congelant.En comparació amb els paquets de gel, es mantenen freds durant més temps i són més segurs que el gel sec.Són fàcils d'apilar i col·locar, adequats per al seu ús en caixes de transport i poden mantenir eficaçment l'estat de baixa temperatura del gelat.L'inconvenient de la placa de gel és que necessita un temps de congelació llarg i la temperatura augmenta gradualment durant el transport, de manera que és adequat per a transport curt o mitjà.
3. Materials d'embalatge d'aïllament tèrmic
En el transport de gelats, és molt important triar l'embalatge aïllant adequat.Us proporcionem embalatges d'aïllament d'un sol ús i embalatges d'aïllament reciclables perquè pugueu escollir.
3.1 Reciclatge d'envasos d'aïllament tèrmic
1. Caixa d'escuma (caixa EPS)
2. Caixa de tauler de calor (caixa de PU)
3. Caixa de placa adiabàtica al buit (caixa VIP)
4. Caixa d'emmagatzematge en fred dur
5.Bossa d'aïllament suau
mèrit
1. Protecció del medi ambient: reduir els residus d'un sol ús contribueix a la protecció del medi ambient.
2. Cost-efectivitat: després d'un llarg temps d'ús, el cost total és inferior al dels envasos d'un sol ús.
3. Durabilitat: el material és fort i adequat per a múltiples usos per reduir el risc de danys.
4. Control de la temperatura: sol tenir un millor efecte d'aïllament i pot mantenir el gelat baix durant més temps.
mancança
1. Cost inicial elevat: el cost de compra és relativament elevat, la qual cosa requereix una certa inversió prèvia.
2. Neteja i manteniment: Es requereix una neteja i un manteniment regulars per garantir la higiene i el funcionament.
3. Gestió del reciclatge: s'ha d'establir un sistema de reciclatge per garantir que els envasos es puguin retornar i reutilitzar.
3.2 embalatge aïllant d'un sol ús
1. Caixa d'escuma d'un sol ús: feta d'escuma de poliestirè, lleugera i té un bon aïllament tèrmic.
2. Bossa d'aïllament de paper d'alumini: la capa interior és de paper d'alumini, la capa exterior és de pel·lícula de plàstic, lleugera i fàcil d'utilitzar.
3. Cartró aïllant: utilitzeu material de cartró d'aïllament tèrmic, normalment utilitzat per al transport de curta distància.
mèrit
1. Convenient: no cal netejar després de l'ús, adequat per a l'escena de transport ocupat.
2. Baix cost: baix cost per ús, adequat per a empreses amb pressupost limitat.
3. Pes lleuger: pes lleuger, fàcil de transportar i manejar.
4. Àmpliament utilitzat: adequat per a diverses necessitats de transport, especialment el transport temporal i a petita escala.
mancança
1. Problemes de protecció del medi ambient: l'ús d'un sol ús produeix una gran quantitat de residus, cosa que no afavoreix la protecció del medi ambient.
2. Manteniment de la temperatura: l'efecte d'aïllament és pobre, adequat per al transport de curta durada, no pot mantenir la temperatura baixa durant molt de temps.
3. Resistència insuficient: el material és fràgil i fàcil de fer malbé durant el transport.
4. Cost total elevat: En el cas d'ús a llarg termini, el cost total és superior al dels envasos reciclables.
4. Avantatges de l'esquema
-Control total de la temperatura: assegureu-vos que el gelat manté una temperatura baixa constant durant tot el transport per evitar la disminució de la qualitat.
-Vigilància en temps real: monitorització transparent de la temperatura per oferir garantia de seguretat.
- Ecològic i eficient: utilitzant materials respectuosos amb el medi ambient per oferir solucions eficients a la cadena de fred.
-Serveis professionals: Serveis professionals i suport tècnic d'un equip experimentat.
Mitjançant l'esquema anterior, podeu lliurar de manera segura els nostres gelats per al transport, i ens assegurarem que els vostres productes mantinguin la màxima qualitat durant tot el procés de transport per satisfer les necessitats del mercat i dels consumidors.
5.Servei de control de temperatura
Si voleu obtenir la informació de la temperatura del vostre producte durant el transport en temps real, Huizhou us proporcionarà un servei professional de control de temperatura, però això comportarà el cost corresponent.
6. El nostre compromís amb el desenvolupament sostenible
1. Materials respectuosos amb el medi ambient
La nostra empresa està compromesa amb la sostenibilitat i utilitza materials respectuosos amb el medi ambient en solucions d'embalatge:
-Envasos aïllants reciclables: els nostres contenidors EPS i EPP estan fets de materials reciclables per reduir l'impacte ambiental.
-Refrigerant biodegradable i medi tèrmic: Oferim bosses de gel de gel biodegradables i materials de canvi de fase, segurs i respectuosos amb el medi ambient, per reduir els residus.
2. Solucions reutilitzables
Promovem l'ús de solucions d'envasos reutilitzables per reduir els residus i reduir costos:
-Contenidors d'aïllament reutilitzables: els nostres contenidors EPP i VIP estan dissenyats per a usos múltiples, proporcionant estalvis de costos a llarg termini i beneficis ambientals.
-Refrigerant reutilitzable: els nostres paquets de gel de gel i materials de canvi de fase es poden utilitzar diverses vegades, reduint la necessitat de materials d'un sol ús.
3. Pràctica sostenible
Ens adherim a pràctiques sostenibles en les nostres operacions:
-Eficiència energètica: Implementem pràctiques d'eficiència energètica durant els processos de fabricació per reduir la petjada de carboni.
-Reduir els residus: ens esforcem per minimitzar els residus mitjançant processos de producció eficients i programes de reciclatge.
-Green Initiative: Estem implicats activament en iniciatives ecològiques i donem suport als esforços de protecció del medi ambient.
7. Esquema d'embalatge per triar
Hora de publicació: 12-jul-2024