Recentment, Iimedia Research va publicar el “2023 China Frozen Snack Tend Tend Insight Insight Insight”. A l'informe, Iimedia Research proporciona una anàlisi en profunditat de l'estat actual de la indústria del refrigeri congelat domèstic i el comportament del consumidor. Segons les dades, la mida del mercat de la indústria del refrigeri congelat de la Xina va assolir els 19.13 mil milions de RMB el 2023, amb el potencial de superar els 20 mil milions de RMB a finals de l'any. Amb les noves tendències en el consum de menjador, els avenços en la tecnologia de la cadena de fred i l’augment del comerç electrònic en directe, es preveu que el mercat de refrigeris congelats continuï el seu creixement.
En aquest context, són especialment destacats els camins i les tendències de les empreses tradicionals d’aliments congelats i les marques emergents de refrigeri congelat. Com aprofiten les marques tradicionals els seus avantatges per planificar eficaçment els seus productes de refrigeri congelat? I com innoven i es desenvolupen les marques emergents per elaborar nous mercats de consum amb productes de gran qualitat? Aquest informe proporciona respostes a aquestes preguntes.
Impulsar el desenvolupament de la indústria a través de la R + D i la producció
Com a dos gegants del sector tradicional dels aliments congelats, Synear Foods es basa en els seus avantatges de producció, operant cinc bases de producció a la Xina amb una producció anual de més de 900.000 tones d’aliments congelats. Anjoy Foods, amb 55 patents aprovades en un sol any, impulsa la transformació de la marca i la millora de les seves fortes capacitats de R + D. Mentrestant, la marca Royal Tiger de Snack Frozen emergent es centra en la R + D a la categoria de refrigeris congelats, creant amb èxit productes de blockbuster com embotits a la brasa, tartes d’ou, paratha i rotllos de pollastre, amb vendes anuals superiors a mil milions de RMB. El 2022, Royal Tiger va aconseguir la seva posició com a "King of Frozen Snacks" amb les vendes en línia més altes de la categoria de refrigeris congelats, amb una quota de mercat del 14,9%.
Des de la innovadora R + D fins a la producció constant, les empreses tradicionals d’aliments congelats i les marques emergents de refrigeris congelats treballen junts per impulsar els límits de la categoria de refrigeris congelats i aconseguir un salt de qualitat. Sota la influència d’aquestes marques, la indústria del refrigeri congelat ha experimentat un ràpid creixement. Les dades mostren que el 97% dels enquestats han comprat aliments congelats, amb un 75,9% havent comprat aperitius congelats, de forma superior a les taxes de compra dels aliments tradicionals de grapa i els ingredients de pot calent congelat. L’entusiasme creixent dels consumidors pels aperitius congelats els ha convertit en el segment superior de la indústria alimentària congelada.
Innovació eficient i R + D: les marques milloren la qualitat de vida
Mitjançant la innovació contínua, cada cop són més els aperitius congelats. Des de productes coneguts com Paratha i embotits a la brasa fins a articles populars recentment com ara tartes d’ou, rotllos de pollastre i pizzes, la diversa gamma de refrigeris congelats ofereix opcions personalitzades per als consumidors. Al costat de la innovació de la categoria, la tendència cap a la innovació del producte extrema s’ha convertit en un focus clau per al desenvolupament de la marca. Per exemple, Royal Tiger ha introduït sis sèries diferents d’embotits a la brasa, incloent embotits cruixents, embotits sense midó, embotits de carn fresca i embotits de sucre, amb cada sèrie que ofereix una gran varietat de sabors per satisfer diferents preferències dels consumidors. Desplaçant l'etiqueta de ser "monòtons", els aperitius congelats prenen una imatge "rica i vibrant" mitjançant la innovació impulsada per la marca.
D'altra banda, el ràpid desenvolupament de la tecnologia i la logística de la cadena de fred ha permès que els aperitius congelats superin les limitacions del temps i de l'espai, arribant ràpidament a les taules dels consumidors. Anjoy Foods, el "rei dels aliments congelats", s'ha unit amb OTMS per aconseguir la gestió digital del transport, millorant la competitivitat del producte. Royal Tiger, el "King of Frozen Snacks", ha establert 12 magatzems a tot el país i ha construït el seu propi sistema digital de punta a punta, permetent un compliment de comandes eficient mitjançant l'automatització de processos i la visualització de dades. La capacitat d’integrar -se ràpidament en infinitat d’escenaris de consum de la llar i millorar la qualitat de vida és un motiu clau per la qual els aperitius congelats guanyen un favor general dels consumidors.
Avui en dia, els aperitius congelats s’han convertit en una nova tendència en el consum nacional d’aliments, reflectint un salt complet en el consum d’aliments xinesos en termes de tecnologia, cultura i ciències. En el futur, s'espera que la indústria del refrigeri congelat entri en una era de "innovació de categories, actualització de qualitat, empoderament tecnològic i desenvolupament centrat en el sabor". Més enllà de les marques tradicionals com Synear i Anjoy i marques emergents com Royal Tiger, cada cop més marques noves continuaran explorant les nombroses possibilitats del sector del refrigeri congelat.
Hora de publicació: 22 d'agost-2024