Estàndards de temperatura per a la logística de la cadena freda

I. Normes generals de temperatura per a la logística de la cadena de fred

La logística de la cadena de fred es refereix al procés de transport de mercaderies d'una zona de temperatura a una altra dins d'un rang de temperatura controlat, garantint la qualitat i la seguretat de la mercaderia.Les cadenes de fred s'utilitzen àmpliament a la indústria alimentària, farmacèutica i cosmètica, i tenen un paper crucial en la garantia de la qualitat i la seguretat.El rang general de temperatures de les cadenes de fred està entre -18 °C i 8 °C, però els diferents tipus de mercaderies requereixen diferents rangs de temperatura.

1.1 Intervals de temperatura comuns de la cadena de fred
El rang de temperatura de les cadenes de fred varia en funció del tipus de mercaderia.Els intervals de temperatura comuns de la cadena de fred són els següents:
1. Temperatura ultrabaixa: per sota de -60 °C, com ara oxigen líquid i nitrogen líquid.
2. Congelació: -60°C a -30°C, com ara gelats i carns congelades.
3. Congelació: -30 °C a -18 °C, com ara marisc congelat i carn fresca.
4. Congelació: -18 °C a -12 °C, com ara surimi i carn de peix.
5. Refrigeració: -12 °C a 8 °C, com ara productes lactis i productes carnis.
6. Temperatura ambient: 8°C a 25°C, com ara verdures i fruites.

1.2 Intervals de temperatura per a diferents tipus de mercaderies
Els diferents tipus de mercaderies requereixen diferents intervals de temperatura.Aquests són els requisits del rang de temperatura per a béns comuns:
1. Aliments frescos: generalment s'han de mantenir entre 0 °C i 4 °C per mantenir la frescor i el sabor, alhora que s'evita el refredament excessiu o el deteriorament.
2. Aliments congelats: s'han d'emmagatzemar i transportar per sota dels -18°C per garantir la qualitat i la seguretat.
3. Productes farmacèutics: requereixen condicions estrictes d'emmagatzematge i transport, normalment entre 2 °C i 8 °C.
4. Cosmètica: Cal mantenir-se dins del rang de temperatura adequat durant el transport per evitar la humitat o el deteriorament, normalment emmagatzemat entre 2 °C i 25 °C, segons el tipus de producte.

II.Normes especials de temperatura per a la indústria farmacèutica i alimentària

2.1 Transport de la cadena de fred farmacèutica
En el transport de la cadena de fred farmacèutica, a més dels requisits de temperatura habituals de -25 °C a -15 °C, de 2 °C a 8 °C, de 2 °C a 25 °C i de 15 °C a 25 °C, hi ha altres requisits específics. zones de temperatura, com ara:
- ≤-20°C
- -25 °C a -20 °C
- -20 °C a -10 °C
- 0 °C a 4 °C
- 0 °C a 5 °C
- 10 °C a 20 °C
- 20 °C a 25 °C

2.2 Transport de la cadena de fred dels aliments
En el transport de la cadena de fred alimentària, a més dels requisits de temperatura comuns ≤-10 °C, ≤0 °C, 0 °C a 8 °C i 0 °C a 25 °C, hi ha altres zones de temperatura específiques, com ara:
- ≤-18°C
- 10 °C a 25 °C

Aquests estàndards de temperatura garanteixen que tant els productes farmacèutics com els aliments es transportin i emmagatzemen en condicions que mantinguin la seva qualitat i seguretat.

III.Importància del control de la temperatura

3.1 Control de la temperatura dels aliments

3.1.1 Qualitat i seguretat alimentària
1. El control de la temperatura és crucial per mantenir la qualitat dels aliments i garantir la salut del consumidor.Les fluctuacions de temperatura poden provocar un creixement microbià, reaccions químiques accelerades i canvis físics, afectant la seguretat i el gust dels aliments.
2. La implementació de la gestió del control de temperatura durant la logística de la venda al detall d'aliments pot reduir eficaçment el risc de contaminació dels aliments.Les condicions adequades d'emmagatzematge i transport ajuden a inhibir el creixement de bacteris i altres organismes nocius, garantint una qualitat estable dels aliments.(Els aliments refrigerats s'han de mantenir per sota dels 5 °C, i els aliments cuinats s'han de mantenir per sobre dels 60 °C abans del consum. Quan la temperatura es manté per sota dels 5 °C o per sobre dels 60 °C, el creixement i la reproducció dels microorganismes s'alenteix o s'atura, Prevenció eficaç del deteriorament dels aliments El rang de temperatura de 5 °C a 60 °C és la zona de perill per a l'emmagatzematge d'aliments emmagatzemats a temperatura ambient, especialment en temps calent, fins i tot quan; emmagatzemat a la nevera, no s'ha de mantenir durant molt de temps. Abans de consumir-lo, cal reescalfar-lo per garantir que la temperatura del centre dels aliments superi els 70 °C, amb un temps d'escalfament adequat en funció de la mida, les propietats de transferència de calor i la temperatura inicial de l'aliment. aliments per aconseguir una esterilització completa.)

3.1.2 Reducció de residus i reducció de costos
1. La gestió eficaç del control de la temperatura pot reduir les pèrdues i els residus causats pel deteriorament i el deteriorament dels aliments.Mitjançant el seguiment i l'ajust de les temperatures, es pot allargar la vida útil dels aliments, reduint els retorns i les pèrdues i millorant l'eficiència de la cadena de subministrament.
2. La implementació de la gestió del control de la temperatura pot reduir els costos operatius.Optimitzant el consum d'energia durant l'emmagatzematge i el transport i reduint problemes potencials com les fuites de refrigerant, es poden assolir objectius logístics sostenibles.

3.1.3 Requisits normatius i compliment
1. Molts països i regions tenen estrictes regulacions de control de temperatura per a l'emmagatzematge i el transport d'aliments.L'incompliment d'aquesta normativa pot donar lloc a disputes legals, pèrdues econòmiques i danys a la reputació de l'empresa.
2. Les empreses minoristes d'aliments han de seguir estàndards internacionals i nacionals, com ara HACCP (Anàlisi de perills i punts de control crítics) i GMP (Bones pràctiques de fabricació), per garantir la seguretat i la qualitat dels aliments.

3.1.4 Satisfacció del client i reputació de marca
1. Els consumidors reclamen cada cop més aliments frescos i segurs.La gestió de control de temperatura d'alta qualitat pot garantir la qualitat i el gust dels aliments durant la distribució, millorant la satisfacció del client.
2. Proporcionar productes d'alta qualitat constantment ajuda a construir i mantenir una bona imatge de marca, millora la competitivitat del mercat i atrau més clients fidels.

3.1.5 Avantatge competitiu del mercat
1. A la indústria minorista d'aliments altament competitiva, un sistema de control de temperatura eficient és un diferenciador clau.Les empreses amb excel·lents capacitats de control de temperatura poden oferir serveis més fiables i satisfer les necessitats dels clients.
2. La gestió del control de la temperatura també és una manera important perquè els minoristes d'aliments mostrin la seva innovació tecnològica i el seu desenvolupament sostenible, establint un avantatge competitiu al mercat.

3.1.6 Respecte al medi ambient i desenvolupament sostenible
1. Mitjançant una gestió precisa del control de la temperatura, les empreses minoristes d'aliments poden reduir el consum d'energia innecessari i les emissions de gasos d'efecte hivernacle, alineant-se amb les tendències globals de sostenibilitat.
2. L'ús de refrigerants respectuosos amb el medi ambient i tecnologies de control de la temperatura pot reduir encara més l'impacte ambiental, ajudant les empreses a complir amb les responsabilitats socials i millorar la seva imatge.

3.2 Control de la temperatura farmacèutica

Els productes farmacèutics són productes especials i el seu rang de temperatura òptim afecta directament la seguretat de les persones.Durant la producció, transport i emmagatzematge, la temperatura afecta significativament la qualitat dels productes farmacèutics.L'emmagatzematge i el transport inadequats, especialment per als medicaments refrigerats, poden provocar una reducció de l'eficàcia, el deteriorament o un augment dels efectes secundaris tòxics.

Per exemple, la temperatura d'emmagatzematge afecta la qualitat farmacèutica de diverses maneres.Les altes temperatures poden afectar els components volàtils, mentre que les baixes poden provocar que alguns productes farmacèutics es facin malbé, com ara la congelació d'emulsions i la pèrdua de la seva capacitat emulsionant després de la descongelació.Els canvis de temperatura poden alterar les propietats dels productes farmacèutics, afectant l'oxidació, la descomposició, la hidròlisi i el creixement de paràsits i microorganismes.

La temperatura d'emmagatzematge influeix molt en la qualitat dels productes farmacèutics.Les temperatures altes o baixes poden provocar canvis fonamentals en la qualitat farmacèutica.Per exemple, les solucions d'injecció i els fàrmacs solubles en aigua poden trencar-se si s'emmagatzemen per sota de 0 °C.Els diferents estats farmacèutics canvien amb la temperatura, i mantenir unes condicions de temperatura òptimes és essencial per garantir la qualitat.

L'impacte de la temperatura d'emmagatzematge en la vida útil dels productes farmacèutics és important.La vida útil es refereix al període durant el qual la qualitat farmacèutica es manté relativament estable en condicions específiques d'emmagatzematge.Segons una fórmula aproximada, augmentar la temperatura d'emmagatzematge en 10 °C augmenta la velocitat de la reacció química de 3 a 5 vegades, i si la temperatura d'emmagatzematge és 10 °C superior a la condició especificada, la vida útil es redueix d'1/4 a 1. /2.Això és especialment crític per als fàrmacs menys estables, que poden perdre eficàcia o esdevenir tòxics, posant en perill la seguretat dels usuaris.

IV.Control i ajust de temperatura en temps real en el transport de la cadena de fred

En el transport de la cadena de fred alimentària i farmacèutica, s'utilitzen habitualment camions frigorífics i caixes aïllants.Per a comandes grans, generalment s'escullen camions refrigerats per reduir els costos de transport.Per a comandes més petites, és preferible el transport de caixes aïllades, oferint flexibilitat per al transport aeri, ferroviari i per carretera.

- Camions refrigerats: utilitzen refrigeració activa, amb unitats frigorífiques instal·lades per regular la temperatura a l'interior del camió.
- Caixes aïllades: utilitzen refrigeració passiva, amb refrigerants dins de les caixes per absorbir i alliberar calor, mantenint el control de la temperatura.

En seleccionar el mètode de transport adequat i mantenir el control de la temperatura en temps real, les empreses poden garantir la seguretat i la qualitat dels seus productes durant la logística de la cadena de fred.

L'experiència de V. Huizhou en aquest camp

Huizhou s'especialitza en la investigació, desenvolupament, producció i proves de caixes d'aïllament i refrigerants.Oferim una varietat de materials de caixes d'aïllament per triar, com ara:

- Caixes d'aïllament EPS (poliestirè expandit).
- Caixes d'aïllament EPP (polipropilè expandit).
- Caixes d'aïllament de PU (poliuretà).
- Caixes VPU (aïllament de panells al buit).
- Caixes d'aïllament d'aerogel
- Caixes d'aïllament VIP (Panell aïllat al buit).
- Caixes d'aïllament ESV (Enhanced Structural Vacuum).

Categoritzem les nostres caixes d'aïllament per freqüència d'ús: caixes d'aïllament d'un sol ús i reutilitzables, per satisfer les diferents necessitats del client.

També oferim una àmplia gamma de refrigerants orgànics i inorgànics, incloent:

- Gel sec
- Refrigerants amb punts de canvi de fase a -62 °C, -55 °C, -40 °C, -33 °C, -25 °C, -23 °C, -20 °C, -18 °C, -15 °C C, -12 °C, 0 °C, +2 °C, +3 °C, +5 °C, +10 °C, +15 °C, +18 °C i +21 °C

 

La nostra empresa està equipada amb un laboratori químic per a la investigació i prova de diversos refrigerants, utilitzant equips com DSC (Differential Scanning Calorimetry), viscosímetres i congeladors amb diferents zones de temperatura.

Huizhou ha establert fàbriques a les principals regions del país per satisfer les demandes de comandes a nivell nacional.Estem equipats amb equips de temperatura i humitat constants per provar el rendiment d'aïllament de les nostres caixes.El nostre laboratori de proves ha superat l'auditoria del CNAS (Servei Nacional d'Acreditació de la Xina per a l'Avaluació de la Conformitat).

VI.Estudis de casos de Huizhou

Projecte de caixa d'aïllament farmacèutic:
La nostra empresa produeix caixes d'aïllament i refrigerants reutilitzables per al transport farmacèutic.Les zones de temperatura d'aïllament d'aquestes caixes inclouen:
- ≤-25°C
- ≤-20°C
- -25 °C a -15 °C
- 0 °C a 5 °C
- 2 °C a 8 °C
- 10 °C a 20 °C

Projecte de caixa d'aïllament d'un sol ús:
Fabriquem caixes d'aïllament i refrigerants d'un sol ús per al transport farmacèutic.La zona de temperatura d'aïllament és ≤0 °C, s'utilitza principalment per a productes farmacèutics internacionals

enviaments.

Projecte de paquet de gel:
La nostra empresa produeix refrigerants per al transport de mercaderies fresques, amb punts de canvi de fase a -20 °C, -10 °C i 0 °C.

Aquests projectes demostren el compromís de Huizhou d'oferir solucions fiables i d'alta qualitat per a la logística de temperatura controlada en diverses indústries.