Rednet News, 27 d’octubre (corresponsal Luo Chao) - Recentment, Zhang Chunhui, científic en cap de l’Institut de Processament de Productes Agrícoles de l’Acadèmia Xinesa de Ciències Agrícoles, va visitar Hunan Huixiangxuan Biotechnology Co., Ltd. per a la investigació. Va dedicar-se a debats en profunditat amb el president de la companyia, Wang Zhongming, en el desenvolupament futur, la innovació tecnològica i els reptes del mercat de la indústria alimentària preparada.
Zhang Chunhui va visitar el Huixiangxuan Sabor Research Institute per obtenir una comprensió més profunda dels èxits de recerca de la companyia en tecnologia de sabor alimentària, control de seguretat alimentària i optimització de processos d'aliments.
Wang Zhongming va plantejar una pregunta central: "Com a desenvolupadors de condiments compostos recolzats en la tecnologia del sabor, com podem apoderar la indústria alimentària preparada?" Zhang Chunhui creu que és crucial trobar un equilibri entre les polítiques reguladores del govern per a la indústria alimentària preparada i les necessitats de desenvolupament de les empreses. Va suggerir que les innovacions tecnològiques, com el disseny de productes de l'estructura "sandvitx", puguin satisfer les necessitats de consum de diferents escenaris.
Pel que fa a les futures tendències de desenvolupament de la indústria alimentària preparada, Zhang Chunhui va assenyalar que amb la maduresa de la tecnologia de la cadena de fred i l’acceleració dels ritmes de vida, els aliments preparats tindran millor les necessitats dietètiques de les famílies i les persones modernes.
A més, les dues parts van discutir com la indústria alimentària preparada pot mantenir un contacte estret amb els consumidors mitjançant la innovació contínua, satisfer les necessitats dietètiques de diferents grups i millorar el gust i l’autenticitat dels aliments preparats mitjançant la investigació i el desenvolupament tecnològics. Aquest intercanvi va proporcionar a Hunan Huixiangxuan Biotechnology Co., Ltd. amb una clara direcció de desenvolupament i va reforçar els seus vincles cooperatius amb l'Acadèmia Xinesa de Ciències Agrícoles.
Al juny d’aquest any, Huixiangxuan i l’Institut de Productes Agrícoles de l’Acadèmia Xinesa de Ciències Agrícoles van establir conjuntament el Centre de R + D de sabor xinès, que abasta una superfície de 2.500 metres quadrats, dedicat a la investigació innovadora i la transformació digital de la cuina xinesa
Hora de publicació: 08 d'agost-2024