1. Precaucions per al transport dels aliments cuinats
1. Control de temperatura
Els aliments cuinats s'han de mantenir en el rang de temperatura adequat durant el transport per evitar el creixement bacterian i el deteriorament dels aliments.Els aliments calents s'han de mantenir per sobre dels 60 °C i els freds per sota dels 4 °C.
2. Seguretat de l'embalatge
Assegureu-vos que l'embalatge ofereix una protecció adequada contra els danys físics i la contaminació dels aliments durant el transport.
3. Gestió del temps
Minimitzar el temps de transport i assegurar-se que el menjar arribi a la destinació en les millors condicions.
4. Etiquetatge i identificació
Marqueu clarament l'embalatge, indiqueu "articles peribles", "refrigerats / aïllats" i "articles fràgils", i recordeu al personal de logística que els manipuli amb cura.
2. Passos d'embalatge
1. Prepara els materials
-Incubadora eficient (com EPS, EPP o VIP)
- Medi condensant (per exemple, bossa de gel de gel, material de canvi de fase o bossa de gel per injecció d'aigua) o mitjà tèrmic (per exemple, pedra d'aïllament tèrmic, bossa d'aigua calenta)
- Contenidor d'embalatge a prova de fuites
- Equips de control de temperatura
-Coixí d'escuma o bombolla
2. Aliments envasats
Col·loqueu els aliments cuinats en un recipient d'embalatge a prova de fuites per assegurar-vos que no es cau durant el transport.
3. Utilitzeu un refrigerant o un mitjà calent
Utilitzeu refrigerant o medi tèrmic segons el tipus d'aliment.Utilitzeu paquets de gel de gel, materials de canvi de fase o paquets de gel per injecció d'aigua per als aliments freds, i utilitzeu pedra d'aïllament tèrmic o bosses d'aigua calenta per menjar calent.
4. Col·locar l'equip de control de temperatura
Col·loqueu l'equip de control de temperatura a la incubadora per controlar el canvi de temperatura a la incubadora en temps real per assegurar-vos que el menjar es mantingui dins del rang de temperatura adequat.
5. Omple el buit
Utilitzeu coixinets d'escuma o bombolles per omplir els buits de la incubadora per evitar que els aliments es moguin i tremolin durant el transport.
6. Segellar la incubadora
Assegureu-vos que la incubadora estigui ben segellada i marcada a l'exterior per recordar al personal de logística que la manipuli amb cura.
3. Mètode de control de temperatura
1. Trieu el material d'aïllament tèrmic adequat
Utilitzeu materials d'aïllament d'alta eficiència, com EPS, EPP o incubadora VIP, que tenen un excel·lent rendiment d'aïllament tèrmic i poden mantenir eficaçment l'estabilitat de la temperatura interna.
2. Utilitzeu el refrigerant adequat o el medi calent
Trieu el refrigerant o el medi tèrmic adequat segons el tipus d'aliment per garantir que tot el procés es mantingui dins del rang de temperatura adequat.Utilitzeu paquets de gel de gel, materials de canvi de fase o paquets de gel per injecció d'aigua per als aliments freds, i utilitzeu pedra d'aïllament tèrmic o bosses d'aigua calenta per menjar calent.
3. Monitorització de la temperatura en temps real
Col·loqueu l'equip de control de temperatura a la incubadora per controlar el canvi de temperatura a la incubadora en temps real per assegurar-vos que la temperatura estigui sempre dins del rang segur.En cas de temperatura anormal, preneu mesures oportunes per ajustar la posició del refrigerant o del medi de calor o augmentar la quantitat.
4. Solucions professionals de Huizhou
Mantenir la temperatura i la frescor dels aliments és fonamental durant el transport dels aliments cuinats.Huizhou Industrial Cold Chain Technology Co., Ltd. ofereix una sèrie de productes eficients de transport de la cadena de fred, la següent és la nostra proposta professional.
1. Productes Huizhou i escenaris aplicables
mitjà de refrigeració
1.1 Bossa de gel per injecció d'aigua:
- Temperatura d'aplicació principal: 0 ℃
- Escenari aplicable: apte per a aliments cuinats que s'han de mantenir al voltant de 0 ℃, com ara alguns aliments que s'han de mantenir baixos però no congelats.
1.2 Pack de gel d'aigua salina:
- Interval de temperatura d'aplicació principal: -30 ℃ a 0 ℃
-Escenaris aplicables: Per a aliments cuinats que requereixen temperatures més baixes però no extremadament baixes, com algunes carns i mariscs refrigerats.
1.3 paquet de gel de gel:
- Interval de temperatura d'aplicació principal: 0 ℃ a 15 ℃
-Escenaris aplicables: Per a aliments cuinats a temperatures lleugerament baixes, com ara amanida cuita i alguns aliments frescos cuinats que cal mantenir baixes.
1.4 Materials de canvi de fase orgànica:
- Interval de temperatura d'aplicació principal: -20 ℃ a 20 ℃
- Escenari aplicable: adequat per al transport de control de temperatura precís en diferents intervals de temperatura, com ara aliments cuinats de gamma alta necessaris per mantenir la temperatura ambient o refrigerats.
1.5 Tauler de gel de caixa de gel:
- Interval de temperatura d'aplicació principal: -30 ℃ a 0 ℃
-Escenari aplicable: aliments cuinats per a transport curt i a una determinada temperatura de refrigeració.
2. Caixa aïllant
2.1 Incubadora VIP:
-Característiques: Utilitzeu la tecnologia de plaques d'aïllament al buit per proporcionar el millor efecte d'aïllament.
-Escenari aplicable: Apte per al transport de requisits de temperatura extrema i aliments cuinats d'alt valor.
Incubadora 2.2 EPS:
-Característiques: Materials de poliestirè, de baix cost, adequats per a necessitats generals d'aïllament tèrmic i transport de curta distància.
-Escenari aplicable: apte per al transport d'aliments cuinats que requereixen un efecte aïllant moderat.
2.3 Incubadora EPP:
-Característiques: material d'escuma d'alta densitat, proporciona un bon rendiment d'aïllament i durabilitat.
-Escenari aplicable: adequat per a requisits de transport que requereixen un aïllament llarg.
2.4 Incubadora de PU:
-Característiques: material de poliuretà, excel·lent efecte d'aïllament tèrmic, adequat per al transport a llarga distància i alts requisits d'entorn d'aïllament tèrmic.
-Escenari aplicable: adequat per al transport d'aliments cuinats de llarga distància i de gran valor.
3. Bossa de conservació de calor
3.1 Bossa d'aïllament de tela Oxford:
-Característiques: lleuger i durador, adequat per al transport de curta distància.
-Escenari aplicable: adequat per al transport de lots petits d'aliments cuinats, fàcils de transportar.
3.2 Bossa d'aïllament de tela no teixida:
-Característiques: materials respectuosos amb el medi ambient, bona permeabilitat a l'aire.
-Escenari aplicable: adequat per al transport de curta distància per a requisits generals d'aïllament.
3.3 Bossa d'aïllament de paper d'alumini:
-Característiques: calor reflectida, bon efecte d'aïllament tèrmic.
-Escenari aplicable: apte per al transport de curta i mitjana distància i aliments cuinats que requereixen aïllament tèrmic i hidratació.
4. Programes recomanats segons el tipus d'aliment cuinat
4.1 Aliments cuinats refrigerats (com ara carn, marisc, etc.):
- Solució recomanada: utilitzeu un paquet de gel salí o una placa de gel amb gel, combinat amb una incubadora de PU o una incubadora d'EPS, per assegurar-vos que la temperatura es mantingui entre 0 ℃ i -5 ℃ per mantenir el menjar fresc i de qualitat.
4.2 Amanida de delicatessen i delicatessen fresca:
- Solució recomanada: utilitzeu una bossa de gel de gel amb una incubadora EPP o una bossa d'aïllament de paper d'alumini per assegurar-vos que la temperatura es mantingui entre 0 ℃ i 10 ℃ per mantenir el sabor i la frescor dels aliments.
4.3 Aliments cuinats a temperatura normal (com ara pastisseria, pa, etc.):
-Esquema recomanat: utilitzeu materials orgànics de canvi de fase, amb bossa d'aïllament de tela Oxford o bossa d'aïllament no teixida, per garantir que la temperatura es mantingui al voltant de 20 ℃, per evitar la humitat i el deteriorament dels aliments.
4.4 Els aliments delicats han de ser transportats a una temperatura extremadament baixa (com ara aliments cuinats congelats ràpidament):
- Solució recomanada: utilitzeu gel sec, combinat amb una incubadora VIP, per assegurar-vos que la temperatura es mantingui a -78,5 ℃, per mantenir els aliments congelats i frescos.
Mitjançant l'ús dels productes d'aïllament i emmagatzematge en fred de Huizhou, podeu assegurar-vos que els aliments cuinats mantenen la millor temperatura i qualitat durant el transport.Ens comprometem a oferir als nostres clients les solucions de transport de la cadena de fred més professionals i eficients per satisfer les necessitats de transport dels diferents tipus d'aliments cuinats.
5. Servei de control de temperatura
Si voleu obtenir la informació de la temperatura del vostre producte durant el transport en temps real, Huizhou us proporcionarà un servei professional de control de temperatura, però això comportarà el cost corresponent.
6. El nostre compromís amb el desenvolupament sostenible
1. Materials respectuosos amb el medi ambient
La nostra empresa està compromesa amb la sostenibilitat i utilitza materials respectuosos amb el medi ambient en solucions d'embalatge:
-Envasos aïllants reciclables: els nostres contenidors EPS i EPP estan fets de materials reciclables per reduir l'impacte ambiental.
-Refrigerant biodegradable i medi tèrmic: Oferim bosses de gel de gel biodegradables i materials de canvi de fase, segurs i respectuosos amb el medi ambient, per reduir els residus.
2. Solucions reutilitzables
Promovem l'ús de solucions d'envasos reutilitzables per reduir els residus i reduir costos:
-Contenidors d'aïllament reutilitzables: els nostres contenidors EPP i VIP estan dissenyats per a usos múltiples, proporcionant estalvis de costos a llarg termini i beneficis ambientals.
-Refrigerant reutilitzable: els nostres paquets de gel de gel i materials de canvi de fase es poden utilitzar diverses vegades, reduint la necessitat de materials d'un sol ús.
3. Pràctica sostenible
Ens adherim a pràctiques sostenibles en les nostres operacions:
-Eficiència energètica: Implementem pràctiques d'eficiència energètica durant els processos de fabricació per reduir la petjada de carboni.
-Reduir els residus: ens esforcem per minimitzar els residus mitjançant processos de producció eficients i programes de reciclatge.
-Green Initiative: Estem implicats activament en iniciatives ecològiques i donem suport als esforços de protecció del medi ambient.
7. Esquema d'embalatge per triar
Hora de publicació: 11-jul-2024